Pax to olfaktoryczny autoportret, w którym Lorenzo Pazzaglia odsłania siebie, łącząc swą sztukę kulinarną z niezwykłą osobowością. Aromatyczne przeciwieństwa i kontrasty odtwarzają wielorakie oblicza człowieka o wielu talentach. Musująca i ciepłe przyjęcie otwierające się cytrusami i pieprzem wprowadza serce owocowych nut, których słodycz równoważona jest przez krystaliczne kadzidło. Szlachetne drewna wraz ze skórą tworzą zaskakujące tło, na którym spoczywa bukiet białych kwiatów z delikatnymi owocowymi i korzennymi odcieniami. Każda nuta i każdy surowiec to ukryte symbole i głębokie klucze interpretacji.

Pax to ogromne serce Lorenzo Pazzaglii.